沈阳市营养学会中小学生营养配餐学术交流会在辽宁省金秋医院举办
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发布时间：2019-06-17
6月15日下午，沈阳市营养学会中小学生营养配餐学术交流会在辽宁省金秋医院隆重召开，此活动由沈阳市营养学会中小学生营养配餐专业委员会主办，辽宁省金秋医院承办。辽宁省教育厅体卫艺处长孙宇新，沈阳市科协学会部部长王文革， 沈阳市民政局行政审批处副处长蔡文学，辽宁省金秋医院营养科主任李颖杰，沈阳市营养学会常务会长兼秘书长邱丰然，沈阳市营养学会副会长潘日，沈阳市营养学会副会长张悦，沈阳市营养学会中小学生专委会主任委员董刚，朝阳市营养学会常务副会长马亮，铁岭市营养学会会长卜海君等相关领导及各餐饮机构管理人员出席此次会议。
辽宁省教育厅体卫艺处长孙宇新在会议致辞中表示，“目前辽宁省中小学生肥胖率在20%左右，儿童高血压也在逐年发展。还有一些偏远地区学生的膳食结构不正常，有营养缺失的情况。针对这种情况，推进中小学生的营养配餐就显得更加重要。”
孙宇新强调，学校内的食品安全很重要，关于蔬菜农药残留、肉制品的抗生素超标、重金属超标等都需要严格把控。所以，食材的来源和采购尤为要注意。同时也要避免让中小学生接触高糖、高盐、高脂的食物。
沈阳市营养学会副会长潘日表示，通过食育教育工作的开展和推广，大家了解到什么是真正的食品安全、合理膳食、食物不耐受和过敏原。广大中小学生及市民才能吃得健康有营养，避免因为挑食、厌食和不合理的膳食结构导致肥胖等营养疾病的发生。
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中国医科大学附属第一医院临床营养科副教授徐甲芬、沈阳市医学院营养与卫生学研究室周波博士、东北国际医院营养科主任徐静，沈阳农业大学食品学院教授吴朝霞，沈阳市外事服务学校烹饪专业负责人马翀、渤海大学肉品科学与技术研究所所长刘登勇、沈阳市营养学会常务副会长兼秘书长邱丰然九位营养专家分别就《食物不耐受与过敏》、《中小学生的食育》、《学生常见营养缺乏病》、《食品加工与营养》、《被忽略的食育-家庭厨房与烹饪》、《食育离不开食欲》、《健康食材生产与选择》等中小学生营养膳食相关内容做专题讲座。
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